Food menu

Pour commencer

• Œuf mollet75 MAD
• Le carpaccio de bœuf du Glaz100 MAD
• Salade César du Glaz110 MAD
• Salade de chèvre chaud105 MAD
• Poulpe à la plancha95 MAD

La suite

• Pavé de saumon210 MAD
• Bavette à l'échalote185 MAD
• Noix de Saint-Jacques260 MAD
• Sole meunière215 MAD
• Filet de Saint-Pierre220 MAD
• Notre tartare de bœuf signature180 MAD
• Filet de bœuf220 MAD

Desserts

• Mousse au chocolat noir corsé65 MAD
• Cheesecake crème brûlée75 MAD
• Fondant au chocolat65 MAD
• L'île flottante du Glaz65 MAD
• Crêpe de sarrasin aux pommes caramélisées70 MAD
• Crêpe de sarrasin à l'orange et au chocolat70 MAD

Les Amuse-Glaz

• Croquettes poulet gingembre, sauce curry et ananas60 MAD
• Croquettes cèpes et truffe, sauce aïoli70 MAD
• Croquettes jambon, sauce tomate à l'ail et à l'huile d'olive70 MAD
• Brie pané et son chutney de raisin rouge75 MAD
• Pommes de terre nouvelles à la sauce brava55 MAD
• Cassolette de poulpe, tomates cerises et pommes de terre60 MAD
• Ceviche de daurade, oignons rouges, leche de tigre, citron caviar120 MAD
• Camembert rôti au miel et romarin 1/260 MAD
• Camembert rôti au miel et romarin Entier120 MAD
• Huîtres de Dakhla, vinaigrette à l'échalote 3 pcs55 MAD
• Huîtres de Dakhla, vinaigrette à l'échalote 6 pcs110 MAD
• Huîtres de Dakhla gratinées à la persillade 3 pcs65 MAD
• Huîtres de Dakhla gratinées à la persillade 6 pcs130 MAD

Les Planches

• Planche de charcuterie150 MAD
• Planche de fromages150 MAD
• Planche de charcuterie et fromages à partager280 MAD

Nos galettes bretonnes au sarrasin

• La Complète :120 MAD
• La Végétarienne :100 MAD
• La Provençale :140 MAD
• La Forestière :140 MAD
• La Nipponne :140 MAD
• La Nordique :150 MAD

Drink menu

Nos Cocktails Signatures

• Basilic Cloud100 MAD
• Green Gin Sour100 MAD
• Ginpamp110 MAD
• Scarlet Red Vodka100 MAD
• Tropical Coriander110 MAD
• Espresso Martini100 MAD
• Spicy Old Fashioned140 MAD
• Ginger Whisky Sour120 MAD
• Purple Margarita130 MAD
• Oriental110 MAD
• Red Mai Tai120 MAD

Prices for GLAZ Casablanca as listed on its latest menu. They can change, so check with the venue.